Livsmedelslogistik är en ständig balansgång mellan snabbhet, noggrannhet och spårbarhet. För företag som säljer snacks, nötter och andra förbrukningsvaror kan logistiken vara avgörande för hela företagets lönsamhet. Produkterna har ofta kortare hållbarhet, efterfrågan varierar kraftigt över året, och kunderna förväntar sig att varorna alltid finns tillgängliga på hyllan när de vill handla.

När hållbarheten tickar

En av de största utmaningarna inom snacks- och livsmedelslogistik är den korta hållbarheten. Snacks och nötter har ofta en begränsad bäst-före-tid, och om varorna inte roteras på rätt sätt riskerar de att förlora i värde eller bli helt osäljbara. Svaret på detta ligger i att införa tydliga rutiner för FIFO – first in, first out – så att äldre varor alltid säljs först. Med ett modernt WMS-system sker detta automatiskt, där systemet styr plockningen utifrån inleveransdatum och tar bort risken för mänskliga misstag.

Säsongssvängningar och flexibilitet

Efterfrågan på snacks är allt annat än konstant. Under vissa perioder som jul, påsk eller stora sportevenemang kan försäljningen skjuta i höjden, medan andra månader är betydligt lugnare. Det här skapar en ekonomisk utmaning – hur ska man ha tillräcklig kapacitet för topparna utan att betala för onödig yta under lågsäsong? Lösningen ligger i att välja en logistikpartner som erbjuder flexibla lagerlösningar och möjligheten att skala upp kapaciteten när det verkligen behövs. På så sätt kan du anpassa kostnaderna efter den faktiska efterfrågan.

Hygien som grundpelare

Livsmedel ställer naturligtvis höga krav på hygien och hantering, där ett enda misstag kan få allvarliga konsekvenser för kundförtroendet. Det är därför avgörande att lagret har tydliga och väldefinierade rutiner för hygien, märkning och dokumentation. Spårbarhet från producent till slutkund ska alltid vara möjlig, vilket inte bara handlar om att uppfylla lagkrav utan också om att kunna agera snabbt om något skulle gå fel.

Smart distribution och returhantering

Många livsmedel säljs idag via e-handel, vilket innebär att distributionen måste vara både snabb och säker. Även om returer är mindre vanliga inom livsmedelssektorn än exempelvis inom mode, kan de ändå förekomma – och då krävs det tydliga och smidiga rutiner för att hantera dem professionellt. Genom att arbeta med transportörer som kan leverera inom 24–48 timmar, kombinerat med en logistikpartner som hanterar returer effektivt, skapar du en kundupplevelse som bygger lojalitet.

Från problem till framgång – fallet Tropic Snacks

När Prima Food Group Sweden, med varumärket Tropic Snacks, behövde en ny logistikpartner för sina natursnacks hade de växt ur sitt eget lager. Företaget, som säljer nötter, torkad frukt och annat snacks både i lösvikt och påsförpackat till dagligvaruhandeln, behövde en partner som kunde växa med dem. Sedan mars 2024 hanterar GP Last hela deras lager av färdigvaror – från inkommande gods till plock och lastning av distributionsbilar. Den stora fördelen för Tropic Snacks har varit flexibiliteten att enkelt kunna skala upp och ner efter behov, vilket är avgörande för ett företag i tillväxt. Genom professionell hantering med fokus på hygien och effektiva processer kan de nu fullt ut fokusera på sin kärnverksamhet utan att bekymra sig för lager och logistik.

Sammanfattning

Snacks- och livsmedelslogistik kräver en kombination av precision, flexibilitet och spårbarhet. Genom att använda digitala system, arbeta med en partner som kan anpassa sig efter dina behov och upprätthålla höga hygienrutiner kan företag både spara pengar och bygga starkare, mer hållbara kundrelationer. Vill du veta mer om våra lösningar för snacks- och livsmedelsföretag? Kontakta oss gärna för en dialog.